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膳食调查数据库建立的注意事项有（ ）。

题目

膳食调查数据库建立的注意事项有（ ）。

参考答案和解析
正确答案：BCD
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相似问题和答案

第1题：

膳食调查数据库的作用是（ ）。


正确答案：AB

第2题：

建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。（　　）


答案：错
解析：
由于不同膳食调查方法得到数据不同、表达形式不同，数据库结构可能相同或不同。

第3题：

膳食调查常采用的方法有（ ）。


正确答案：ABDE
膳食调查常采用的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法及化学分析法等。

第4题：

采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么？ 


正确答案: 食物频率法是调查被调查者在指定的一段时间内消费某些食物频率的一种方法。 工作程序包括：
（1）调查对象的确定
（2）签署各情同意书
（3）询问基本情况
（4）询问膳食摄入情况—定量表（A按问卷的主副食表询问食品种类，不要有遗漏；B询问各类食物的食用频率和食用量）
（5）调查结果的核查
（6）结束访谈，致谢。
注意事项是：
（1）调查表的设计要更简洁、直观，能让被调查者更方便和更容易地回答问题，可以消除问卷长度本身及程度过高对调查带来的影响。
（2）完成一份问卷一般需要的时间较长（30~50分钟）。因此要多注意询问技巧，既要节省时间，又要完整地调查表。
（3）开展人群调查存在许多人为因素，因此，在实际调查时必须求助于地方一些行政或相关部门进行协助，家庭抽样尽量做到随机化，体现样本的代表性。

第5题：

下列对膳食结构评价描述正确的有（　　）。

A.膳食结构评价的依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

答案：C,D,E
解析：
膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔，是基本固定不变的。

第6题：

下列关于膳食调查数据库的变量的描述，错误的是（ ）。


正确答案：ACD
被调查者编码，变量名为ID，变量的长度至少为两位；食物的质量，变量名称，变量长度6位；进餐时间，变量名称D3，变量长度1位。

第7题：

膳食调查分析报告的格式内容不包括（　　）。

A.结语
B.题目
C.数据库
D.前言

答案：C
解析：
调查报告的格式内容包括：题目、报告撰写者姓名和单位、前言、主体（人群对象、材料、方法、结果）、讨论、结语、参考文献、致谢等。

第8题：

膳食调查数据库应包括的变量有（ ）。


正确答案：ABCDE

第9题：

膳食调查分析报告的格式不包括（　　）。

A.题目
B.前言
C.数据库
D.结语

答案：C
解析：
调查报告的格式内容包括：题目、报告撰写者姓名和单位、前言、主体(人群对象、材料、方法、结果)、讨论、结语、参考文献、致谢等。

第10题：

问法进行膳食调查的注意事项有哪些？ 


正确答案: （1）调查员一般从询问调查对象前一天所吃或喝第一种食物开始，按时间向前推进。
（2）用于估计食物量的工具要能够代表调查对象居住社区中常使用的测量工具。
（3）由于调查主要依靠应答者的记忆能力来回忆、描述他们的膳食，因此不适合于年龄在7岁以下的儿童和年龄在75岁以上的老人。
（4）传统的24h回顾法中包括调味品的摄入量统计。
（5）3天24h回顾法的调查时间原则上是从周一到周日随机抽选3天，但是在实际生活中，工作日和休息日的膳食常常有很大差异。因此，为了使调查结果能更好地反映被调查对象的一般膳食情况，3天回顾法调查通常选择两个工作日和一个休息日进行。
（6）24回顾法多用于家庭中个体的食物消耗状况调查，对调查员的要求比较高，需要掌握一定的调查技巧，并加上诚恳态度，才能获得准确的食物消耗资料。

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