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豆类及豆类制品摄人量是（　　）。 A.25g B.25～50g C.50g D.50～100g

题目
豆类及豆类制品摄人量是（　　）。


A.25g

B.25～50g

C.50g

D.50～100g
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第1题：

中国居民的膳食结构存在的主要问题是豆类及制品消费量偏低。（ ）。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
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第2题：

某家庭3口人,均为成年人,膳食调查结果显示:人均每日谷类摄入量为400g,蔬菜为450g,动物性食物为140g,奶类和豆类食品分别为300g和50g,油脂为50g,此膳食结构中哪类食物摄入量偏高

A、谷类

B、蔬菜

C、动物性食物

D、奶类及豆类

E、油脂


参考答案：E

第3题：

平衡膳食中提供热能占总膳食热能5％以下的食物是

A．糖

B．脂肪

C．蔬菜水果

D．豆类及豆类制品

E．谷物


正确答案：C
C。蔬菜水果含热量最少，处于总热量的5％以下。

第4题：

计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（　　）


答案：对
解析：
豆制品的和豆类有互换公式：黄豆量=豆类及其制品的摄入量×蛋白质含量÷35.1。

第5题：

豆类及豆类制品摄人量是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案：C
【考点】中国居民平衡膳食宝塔

第6题：

干豆类及豆类制品缺少离胺酸,有丰富的甲硫胺酸()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

在进行膳食结构评价计算豆类摄人量时，应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算。（ ）


正确答案：D
计算豆类摄入量时，应按蛋白质含量将各种豆制品的量折算成黄豆的量，然后才能相加。

第8题：

中国居民平衡膳食宝塔正确的是

A．谷类、蔬菜、烟草、奶类豆类制品、油脂类

B．谷类、蔬菜、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类

C．谷类、蔬菜、酒类、奶类豆类制品、油脂类

D．谷类、蔬菜、畜禽肉类、钙制剂类、油脂类

E．谷类、水果、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类


正确答案：B
中国居民平衡膳食指南推荐的是B。

第9题：

中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（ ）。


正确答案：A
奶类和豆类食物占平衡膳食宝塔第四层，建议每天应吃奶类及奶制品100g和豆类及豆制品50g。

第10题：

将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（　　）


答案：错
解析：
豆制品的和豆类有互换公式：豆类及其制品的摄入量=产品重量×35.1÷产品蛋白质含量。

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