【判断题】白兰地一般作为餐前酒引用。()

题目

【判断题】白兰地一般作为餐前酒引用。()

A.Y.是

B.N.否

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第1题:

法国茴香酒属于()

  • A、餐前酒
  • B、餐后酒
  • C、佐餐酒

正确答案:A

第2题:

下列哪些属于餐后酒()。

  • A、白兰地
  • B、威士忌
  • C、啤酒
  • D、利口酒
  • E、雪莉酒

正确答案:A,B,D

第3题:

客人餐后普遍喜欢餐后酒、白兰地、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

西餐中利口酒通常被称作()。

  • A、餐前酒
  • B、餐中酒
  • C、餐后酒
  • D、开胃酒

正确答案:C

第5题:

西餐饮酒有餐前酒()。饭中酒()。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要()。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。


正确答案:香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒;红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒,吃鱼选白葡萄酒;手握杯身

第6题:

开胃酒一般在()饮用

  • A、餐前
  • B、佐餐
  • C、餐后
  • D、全天

正确答案:A

第7题:

西方人可能会把中国白酒作为()来饮用。

  • A、餐前开胃酒
  • B、佐餐酒
  • C、消化酒
  • D、都是

正确答案:C

第8题:

利口酒是餐前酒。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第9题:

餐后酒指的是用餐之后,用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”美称的()酒

  • A、白兰地
  • B、威士忌
  • C、曼哈顿

正确答案:A

第10题:

白兰地主要用做()。

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、甜食酒
  • D、餐后酒

正确答案:D