简述蛋白质的性质及其分离方法

题目

简述蛋白质的性质及其分离方法

参考答案和解析
正确答案: 1、蛋白质的酸碱性质
在蛋白质分子中有游离的α-氨基、α-羧基,R基侧链上也有各种功能基团,因此蛋白质的很多物理化学性质与氨基酸是相同的,如蛋白质也是两性化合物;也可把它看成多价离子,也有等电点(pI)等。
2、蛋白质的胶体性质与沉淀
(1)蛋白质溶液属于胶体溶液
根据分散程度可以把分散系统分成三类:分散相质点小于1nm的为真溶液;大于100nm的为悬浊液;介于1-100nm的为胶体溶液。
分散相质点在胶体系统中保持稳定,需要具备三个条件:一是分散相的质点在1-100nm间;二是分散相质点带有同种电荷,结果质点间互相排斥,不易产生沉淀;三是分散相质点能与溶剂形成溶剂化层,如水分层。质点的水化层使质点不易相互靠近,从而不易产生沉淀。 蛋白质溶液属于胶体溶液,和一般的胶体系统一样也有布朗运动、丁达尔现象及不能通过半透膜等特性。
(2)蛋白质分子的质点大小、带同种电荷和水化层是稳定蛋白质胶体系统的主要因素。任何影响这些条件的因素都有会影响蛋白质溶液的稳定性,使蛋白质发生沉淀。 沉淀蛋白质的几种常用方法
①盐析法:向蛋白质溶液中加入大量的中性盐(如氯经钠、硫酸钠等),使蛋白质脱去水化层而沉淀,这种方法一般会使蛋白质变性。
②有机溶剂沉淀法:向蛋白质溶液中加入一定量的有机溶剂(如乙醇、丙酮),使蛋白质脱去水化层,同时降低了溶剂的介电常数,从而使蛋白质沉淀。
③重金属盐沉淀法:当溶液pH大于等电点时,蛋白质颗粒带负电,这样就易和重金属离子结合成不溶性盐而沉淀。
④生物碱试剂和某些酸类沉淀法:当溶液pH小于等电点时,蛋白质颗粒带正电荷,易与生物碱试剂、酸根离子生成难溶性盐而沉淀 。
⑤加热变性沉淀法:当蛋白质处于等电点,加热凝固最完全和最迅速。
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相似问题和答案

第1题:

(126—130题共用备选答案)

A.透析与超滤法

B.盐析

C.超速离心

D.凝胶过滤

E.电泳

126.通过去除蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷使蛋白质沉淀的方法是

127.利用蛋白质大分子的性质,分离的方法是

128.根据蛋白质分子量大小、密度及形状的分离方法是

129.利用蛋白质的带电性质以及分子量大小及形状的分离方法是

130.利用蛋白质分子大小不同的层析分离方法是


正确答案:B,A,C,E,D

第2题:

简述蛋白质组表达模式研究的主要技术及其中样品分离技术的原理。


正确答案: 蛋白质组表达模式的主要技术有双向凝胶电泳、以质谱为代表的蛋白质鉴定技术及生物信息学技术。双向凝胶电泳包括等电聚焦电泳(IEF)和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)。质谱技术主要有电喷雾质谱(ESI-MS)和基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)。
原理:根据蛋白质等电点的不同进行第一向等电聚焦电泳分离;然后转移到二向SDS-聚丙烯酰胺凝胶上,再根据相对分子量大小不同进行分离。

第3题:

利用蛋白质大分子的性质,分离的方法是( )


正确答案:A

第4题:

简述蛋白质类药物的分离纯化方法?


正确答案: ①沉淀法
②按分子大小分离的方法
③按分子所带电荷进行分离的方法
④亲和层析法

第5题:

简述城市性质概念及其确定方法。


正确答案: 城市性质是指城市在一定地区、国家以至更大范围内的政治、经济与社会发展中所处的地位和所担负的主要职能。城市性质代表了城市的个性、特点和发展方向。城市性质是由城市形成与发展的主导基础因素决定的,是由该因素组成的基本部门的主要职能所体现的。
城市性质是城市建设的总纲,确定城市性质是总体规划的首要内容。不同的城市性质实际上决定着不同城市的特征和工作重点,是指导城市建设发展的方向和用地构成的重要依据,对确定城市规模、城市用地组织的特点以及各种市政公用设施的配置水平等起着重要的作用。
(1)城市的宏观综合影响范围和地位:以政治、经济、文化中心作用为内涵的宏观范围分析,也即宏观区位。
(2)城市的主导产业结构:以产业部门为主导的经济职能分析。
(3)城市的其他主要职能和特点:一般包括历史文化属性、风景旅游属性、军事防御属性等。城市自身所具备的条件,包括资源条件、自然地理条件、建设条件和历史及现状基础条件,也是确定城市性质时的重要考虑因素。

第6题:

电泳和等电聚焦都是根据蛋白质的电荷不同,即酸碱性质不同的两种分离蛋白质混合物的方法。


正确答案:正确

第7题:

举出铌、钽及其化合物性质的主要差别以及分离铌和钽的方法?


正确答案: NbF5在弱酸溶液中的水解产物依赖于HF的量和浓度,如HF浓度小于70%时生成氟氧化物NbOF3和相应的铌氧氟氢酸H2[NbOF5],浓度为95%-100%时可能发现[NbF7]2-离子。TaF5生成的K2TaF7的溶解度比K2NbOF5∙H2O溶解度小得多,这种差异也被用于铌钽的分离,还可用溶剂萃取法分离铌和钽。

第8题:

利用蛋白质的带电性质以及分子量大小及形状的分离方法是( )


正确答案:E

第9题:

色谱方法共分几类?常用的蛋白质分离方法有哪些?并简述其原理


正确答案: 吸附色谱、分配色谱、离子交换色谱、凝胶色谱

第10题:

简述盐析法分离蛋白质的特点


正确答案: 优点:经济、安全、操作简便、应用范围广;
缺点:盐析法分辨率不高。