油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
第1题：
血浆脂蛋白不含( )
A、胆固醇
B、甘油三酯
C、磷脂
D、非酯化脂肪酸
E、胆固醇脂
第2题：
下列关于半合成脂肪酸甘油酯作为栓剂的基质叙述不正确的是（ ）
A.目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质
B.系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物
C.化学性质稳定
D.具有适宜的熔点，易酸败
E.国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等
第3题：
食用动物油脂的主要成分是
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸甘油酯
C、饱和脂肪酸甘油酯
D、磷脂
E、色素
第4题：
下列关于油脂性基质的叙述正确的是（）。
第5题：
油的主要成分是（）。
第6题：
下列不属于血脂成分的是
A．磷脂
B．非酯化脂肪酸
C．胆固醇及其酯
D．甘油三酯
E．胆汁酸
第7题：
第8题：
食用动物油脂主要成分是
A、饱和脂肪酸
B、磷脂
C、色素
D、不饱和脂肪酸甘油酯
E、饱和脂肪酸甘油酯
第9题：
油脂是甘油和不同脂肪酸组成的酯。
第10题：
食用动物油脂的主要成分是（）。