下列甜味剂中,属于二肽的是()

题目

下列甜味剂中,属于二肽的是()

  • A、甜蜜素
  • B、阿斯巴甜
  • C、索马甜
  • D、甜叶菊苷
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第1题:

下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有()。

A甘草

B安赛蜜

C聚葡萄糖

D甜蜜素

E果胶

F以上都正确


A,B,D

第2题:

下列属于天然甜味剂的是()

  • A、甘草
  • B、蔗糖
  • C、糖精钠
  • D、甘精

正确答案:A

第3题:

属于天然甜味剂的是


正确答案:B

第4题:

下列属于多肽激素类生物药物的是()

  • A、ATP
  • B、四氢叶酸(激素)
  • C、透明质酸(糖胺聚糖)
  • D、降钙素(三十二肽激素)

正确答案:D

第5题:

下列物质属于非糖天然甜味剂的是()

  • A、山梨醇
  • B、甜蜜素
  • C、苷茶素
  • D、麦芽糖

正确答案:C

第6题:

下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()

  • A、甜度较高,甜味较纯正
  • B、用量较小
  • C、热值较低
  • D、风味较受欢迎

正确答案:A,B,C

第7题:

铁锌钙采用优质甜味剂,属于代糖,请问是()。


正确答案:木糖醇

第8题:

阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。


参考答案:蔗糖 疗效

第9题:

如果开发一种给肥胖病人食用的甜食,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。

  • A、果糖
  • B、二肽类甜味剂
  • C、葡萄糖
  • D、麦芽糖

正确答案:B

第10题:

下列属于人工合成甜味剂的是()。

  • A、蔗糖
  • B、果糖
  • C、葡萄糖
  • D、糖精

正确答案:D