下列物质属于甜味剂的有()

题目

下列物质属于甜味剂的有()

  • A、苯甲酸;
  • B、木糖醇;
  • C、甘草;
  • D、山梨酸
参考答案和解析
正确答案:B,C
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第1题:

下列物质属于甜味剂的有( )

A.苯甲酸;

B.麦芽糖醇;

C.谷氨酸钠;

D.山梨酸


参考答案:B

第2题:

下列物质所属的附加剂分别是
A.泡腾剂
B.甜味剂
C.着色剂
D.胶浆剂
E.防腐剂

焦糖

答案:C
解析:

第3题:

属于天然甜味剂的是


正确答案:B

第4题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物

正确答案:D

第5题:

下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有()。

A甘草

B安赛蜜

C聚葡萄糖

D甜蜜素

E果胶

F以上都正确


A,B,D

第6题:

糖精钠具有甜味,是人工甜味剂,属于糖类的化学物质,这种说法

A、正确

B、不完全正确

C、不全面

D、不正确

E、大部分正确


参考答案:E

第7题:

在下列物质中矫味剂是

A.甜味剂
B.着色剂
C.抗氧剂
D.色素
E.金属离子络合剂

答案:A
解析:

第8题:

糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。

A.天然

B.人工合成

C.化学物质

D.营养型


参考答案:B

第9题:

下列属于天然甜味剂的是()

  • A、甘草
  • B、蔗糖
  • C、糖精钠
  • D、甘精

正确答案:A

第10题:

下列物质属于非糖天然甜味剂的是()

  • A、山梨醇
  • B、甜蜜素
  • C、苷茶素
  • D、麦芽糖

正确答案:C