甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。

题目
单选题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。
A

动物

B

矿物质

C

海洋鱼类

D

植物

E

动物内脏

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第1题:

从栀子果实中提取的栀子黄色素,属于()。

A、保健品开发

B、天然甜味剂开发

C、天然色素开发

D、天然化妆品开发


参考答案:C

第2题:

营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么。


正确答案: (1)比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量,其热量在蔗糖热值的2%以上者为营养性甜味剂,而热值在2%以下者为非营养性甜味剂;
(2)营养性甜味剂主要包括各种糖类如蔗糖、果糖,糖醇类如木糖醇、赤藓糖醇,而糖精钠、甜蜜素、甜味素、甘草等为非营养性甜味剂;
(3)通常所说的甜味剂是指人工合成的非营养甜味剂、糖醇类甜味剂和非糖天然甜味剂。

第3题:

属于天然甜味剂的是


正确答案:B

第4题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物
  • E、动物内脏

正确答案:D

第5题:

以下哪种物质是天然甜味剂?()

  • A、糖精
  • B、木糖醇
  • C、甜蜜素
  • D、阿斯巴甜

正确答案:B

第6题:

下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂

A.甜叶菊
B.山梨酸糖醇
C.甘草
D.糖精钠
E.木糖醇

答案:D
解析:

第7题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物

正确答案:D

第8题:

糖精在所有天然甜味剂中甜味最强。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

天然物衍生化甜味剂的典型代表为()。


正确答案:天门冬酰苯丙氨酸甲酯

第10题:

糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。

  • A、天然
  • B、人工合成
  • C、化学物质
  • D、营养型

正确答案:B