与氨基酸、蛋白质均能反应呈色的试剂是（）。
第1题：
参与蛋白质合成的20种氨基酸
A．均能与双缩脲试剂起反应
B．除甘氨酸外，均为L构型
C．都含α氨基和α羧基
D．均有极性侧链
第2题：
下列不能和生物碱沉淀试剂发生沉淀反应的是
A、蛋白质
B、氨基酸
C、多糖
D、多肽
E、鞣质
第3题：
参与合成蛋白质的氨基酸
A、除甘氨酸外旋光性均为左旋
B、除甘氨酸外均为L系构型
C、只含α－氨基和α－羧基
D、均有极性侧链
E、均能与双缩脲试剂起反应
第4题：
能与甾体激素中C3、C20的酮基反应呈色的试剂是（）
第5题：
第6题：
酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为
A．黄色
B．蓝色
C．绿色
D．棕色
E．紫红色
第7题：
第8题：
茚三酮试剂能
A．与α氨基酸反应释放CO2和NH3
B．与α氨基酸特异地反应
C．测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度
D．测出蛋白质中肽键的数量
第9题：
盐酸-镁粉反应是鉴定黄酮类化合物最常用的方法，黄酮（醇）、二氢黄酮（醇）还原后显（）色；（）和（）不呈色。（）试剂反应是二氢黄酮（醇）类专属性较高的一种试剂，反应后呈（）色，可用于与其它黄酮类区别。
第10题：
桑格（Sanger）反应指的是用（）试剂来测定氨基酸及肽中的（），产生（）色的化合物，称为（）。