试说明白葡萄酒酿造过程中防止氧化的技术。

第1题：

酿造白葡萄酒的工艺？

第2题：

说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

第3题：

第4题：

沙城产区酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

第5题：

白葡萄酒只能用白葡萄来酿造？（）

第6题：

红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

第7题：

酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？

第8题：

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）

• A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造
• B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色
• C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型
• D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

第9题：

用雷司令酿造的白葡萄酒，青苹果的气味突出，酸度较高，酒体清爽。

第10题：

白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。