对以下反应描述不正确的是:淀粉水解成(),淀粉遇碘显()。

题目

对以下反应描述不正确的是:淀粉水解成(),淀粉遇碘显()。

  • A、淀粉;蓝紫色
  • B、糊精;蓝紫色
  • C、红糊精;蓝紫色
  • D、无色糊精;无色
  • E、麦芽糖;无色
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第1题:

未水解的直链淀粉遇()显蓝色,水解后将显紫、红色,甚至无色。

A、碘

B、盐酸

C、硫酸

D、硫酸铜


本题答案:A

第2题:

直链淀粉分子卷曲成螺旋状,遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状,遇碘显红紫色。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

利用唾液中含有(),能将淀粉分解为(),淀粉遇碘变(),()遇碘不变()。


参考答案:唾液淀粉酶;糖;蓝;糖;蓝

第4题:

鉴定淀粉存在时,常用碘液,这是因为()。

  • A、有机物遇碘变成蓝色
  • B、碘遇有机物变成蓝色
  • C、淀粉遇碘变成蓝色
  • D、碘遇淀粉变成蓝色

正确答案:C

第5题:

支链淀粉遇碘成蓝色。


正确答案:错误

第6题:

支链淀粉遇碘成蓝色。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

植物中的侧链淀粉,遇碘试液,会显()

A蓝色

B红紫色

C黄棕色

D白色


B

第8题:

植物中的侧链淀粉,遇碘试液,会显()

A.蓝色

B.红紫色

C.黄棕色

D.白色


正确答案:B

第9题:

下列对直链淀粉的描述正确的是()

  • A、β-1,4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
  • B、天然食物中含量丰富
  • C、遇碘产生棕色反应
  • D、难消化吸收
  • E、使血糖升高的幅度较支链淀粉小

正确答案:E

第10题:

生药的细胞内,淀粉粒遇稀碘液显()色,蛋白质遇稀碘液显()色.


正确答案:蓝;紫

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