在上述指标中,对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序,需要考虑

题目

在上述指标中,对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序,需要考虑安全系数才能计算得出的是()

  • A、最大无作用剂量
  • B、人体每日容许摄入量
  • C、总膳食中的容许含量
  • D、每种食物中的最大容许量
  • E、食品中有毒物质限量
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第1题:

在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中,通过动物试验才能得出的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量


参考答案:A

第2题:

存在食品安全隐患,需要制定、修订食品安全标准的,在制定、修订食品安全标准前,国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定(),作为生产经营和监督管理的依据。

A.食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法

B.行业标准

C.生产标准

D.国际标准


参考答案:A

第3题:

食品中的有毒有害物质是什么?


正确答案:(1)食品中农药残留(2)兽药残留(3)霉菌毒素(4)天然毒素(5)源于包装材料的有害物质(6)食品加工过程中形成的有害物质(7)有毒元素(7)其他有害物质

第4题:

GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是()

  • A、感官要求、理化指标
  • B、污染物限量
  • C、真菌毒素限量
  • D、微生物限量
  • E、农药残留限量和兽药残留限量

正确答案:A,B,C,D,E

第5题:

国家有关部门规定的食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法,在制定、修订相应的食品安全标准前,可以作为食品生产经营和监督管理的依据。


正确答案:正确

第6题:

在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中,需要通过人群的膳食调查,了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量


参考答案:D

第7题:

某类食品中只要含有该污染物,就应对其制定污染物限量指标。( )


参考答案:错

第8题:

在上述指标中,对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序,需要考虑安全系数才能计算得出的是

A.最大无作用剂量

B.人体每日容许摄入量

C.总膳食中的容许含量

D.每种食物中的最大容许量

E.食品中有毒物质限量


参考答案:B

第9题:

以下属于食品卫生标准的有()。

  • A、食品中农药残留量最大限量指标
  • B、食品中有毒有害物质限量指标
  • C、放射性物质的剂量指标
  • D、食品中重金属元素限量指标

正确答案:A,B,C,D

第10题:

制定食品中有毒物质限量标准,通过动物实验应得到()基本数据。


正确答案:最大无作用剂量

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