某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为（）A、龙葵素B、皂素C、氰苷D、植物凝集素E、生物碱

题目

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为（）

A、龙葵素
B、皂素
C、氰苷
D、植物凝集素
E、生物碱

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第1题：

男，38岁。误服敌百虫后，出现恶心、呕吐、流涎、咳嗽、呼吸困难。该患者咯痰性质常为

A、水样痰

B、痰中带血丝

C、黏液脓性痰

D、大量脓痰

E、大量泡沫样痰

参考答案：E

第2题：

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为A、龙葵素

B、皂素

C、氰苷

D、植物凝集素

E、生物碱

其中毒机制为A、凝集人红细胞中的蛋白质

B、阻断组织对氧的利用

C、破坏细胞膜结构

D、增加体内自由基

E、抑制人体内蛋白酶

参考答案：问题 1 答案：C

问题 2 答案：B

第3题：

为预防中毒,下列哪些食品不能大量食用()?

A、炒过的栗子

B、炒过的苦杏仁

C、各种生的果核仁

D、生木薯

参考答案：BD

第4题：

某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。含有氰甙的食物有哪些（）

A、杏仁
B、桃仁
C、枇杷仁
D、木薯
E、苹果
F、香蕉

正确答案:A,B,C,D

第5题：

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。

其中毒机制为
A.凝集人红细胞中的蛋白质
B.阻断组织对氧的利用
C.破坏细胞膜结构
D.增加体内自由基
E.抑制人体内蛋白酶

答案：B

解析：

1.本题考核考生对有毒植物引起食物中毒基础知识的掌握情况。根据题干，口中苦涩，且考虑木薯中含有大量的氰苷类物质，所以推断本例为氰苷中毒，正确答案为C。
2.本题考核考生对有毒植物引起食物中毒基础知识的掌握情况。氰苷类被水解酶分解后释放出氢氰酸，后者被迅速吸收入血，与细胞色素氧化酶中的铁离子结合，使呼吸酶失去活性氧，不能被组织细胞利用导致组织缺氧而处于窒息状态，所以正确答案是B。

第6题：

某施工队10余人,中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状,并伴有恶心、呕吐,呕吐物为食用的食物,送至急诊就诊,最有可能是

A、细菌性食物中毒

B、急性胃肠炎

C、菌痢

D、中暑

E、胃溃疡

参考答案：A

第7题：

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。

考虑其发病原因为
A.龙葵素
B.皂素
C.氰苷
D.植物凝集素
E.生物碱

答案：C

解析：

第8题：

根据材料回答 57～58 题：

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。

第 57 题考虑其发病原因为

A．龙葵素

B．皂素

C．氰苷

D．植物凝集素

E．生物碱

正确答案：C
试题难度：中
认知层次：综合应用
本题考核考生对有毒植物引起食物中毒基础知识的掌握情况。根据题干，口中苦涩，且考虑木薯中含有大量的氰苷类物质，所以推断本例为氰苷中毒，正确答案为C。

第9题：

某人中午食用咸鸭蛋后，晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐，腹泻水样便等症状。预防该现象再次发生的原则是（）

A、控制繁殖和杀灭病原菌
B、注射特异性的解毒剂
C、不再食用同种食物
D、可服用适量维生素C
E、用辐照方法处理食物

正确答案:A

第10题：

某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒最大可能毒性物质是（）

A、氰甙
B、皂素
C、龙葵素
D、秋水仙碱
E、甲状腺素
F、维生素A

正确答案:A

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕

题目

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