采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品()

题目

采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品()

  • A、苹果罐头
  • B、玉米罐头
  • C、菠萝罐头
  • D、猪肉罐头
  • E、山楂罐头
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第1题:

鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB

鲜奶消毒常采用

A.腌渍保藏

B.高温杀菌法

C.巴氏消毒法

D.熏制法

E.辐射保藏法


正确答案:C

第2题:

1-62.8℃30min

A.巴氏消毒法

B.煮沸法

C.流通蒸汽灭菌法

D.间歇灭菌法

E.加压蒸汽灭菌法

3℃15-20min

A.巴氏消毒法

B.煮沸法

C.流通蒸汽灭菌法

D.间歇灭菌法

E.加压蒸汽灭菌法

71.7℃15-30s

A.巴氏消毒法

B.煮沸法

C.流通蒸汽灭菌法

D.间歇灭菌法

E.加压蒸汽灭菌法

—个大气压100℃水蒸气10-30min

A.巴氏消毒法

B.煮沸法

C.流通蒸汽灭菌法

D.间歇灭菌法

E.加压蒸汽灭菌法

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:A


问题 2 答案解析:E


问题 3 答案解析:A


问题 4 答案解析:C

第3题:

既能保证消毒物的质量,又能杀灭其中病原微生物的消毒方法是()。

A.煮沸

B.流通蒸汽灭菌法

C.巴氏消毒法

D.加压蒸汽灭菌法


正确答案:C

第4题:

输液导管的消毒可采用()。

  • A、煮沸法
  • B、干烤
  • C、加压蒸汽灭菌法
  • D、紫外线
  • E、电离辐射

正确答案:E

第5题:

常用的湿热高温灭菌法有

A、巴氏消毒法

B、煮沸法

C、流通蒸汽灭菌法

D、间歇灭菌法

E、加压蒸汽灭菌法


参考答案:ABCDE

第6题:

消毒灭菌方法的种类很多,对不同的消毒灭菌对象要采用不同的方法,对各种特点应掌握并熟练应用,下列描述,哪项是不正确的

A、巴氏消毒法属于干热灭菌法

B、间歇蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法

C、煮沸法属于湿热灭菌法

D、流动蒸汽消毒法属于湿热灭菌法

E、加压蒸汽灭菌法属于湿热灭菌法


参考答案:A

第7题:

罐头食品保藏应采用

A.腌渍保藏

B.高温杀菌法

C.巴氏消毒法

D.熏制法

E.辐射保藏法


正确答案:B

第8题:

下列哪种方法不能杀死细菌芽胞

A、加压蒸汽灭菌法

B、间歇蒸汽灭菌法

C、流动蒸汽消毒

D、干烤法

E、焚烧法


参考答案:B

第9题:

罐头食品保藏应采用( )。

A.盐渍保藏

B.高温杀菌法

C.巴士消毒法

D.熏制法


正确答案:B
B

第10题:

以下哪些为物理消毒法()

  • A、侵泡
  • B、喷雾
  • C、紫外线
  • D、高压蒸汽杀菌

正确答案:C,D

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