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山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他

题目

山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（）

  • A、蛋氨酸
  • B、亮氨酸
  • C、苏氨酸
  • D、精氨酸
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第1题：

蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中

A、氮的含量

B、氨基酸的含量

C、必需氨基酸的数量

D、氨基酸的种类

E、必需氨基酸的种类和数量


参考答案：E

第2题：

氨基酸模式是指蛋白质中

A．各种氨基酸的含量

B．各种必需氨基酸的含量

C．各种必需氨基酸的构成比

D．各种非必需氨基酸的构成比

E．限制氨基酸的构成比


正确答案：C

第3题：

氨基酸模式是指蛋白质中

A．各种氨基酸的含量

B．各种必需氨基酸的含量

C．各种必需氨基酸构成比

D．各种非必需氨基酸构成比

E．限制氨基酸的构成比


正确答案：C
(答案：C)氨基酸模式指的是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比。

第4题：

氨基酸模式是指蛋白质中（　　）。

A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含量
C.各种必需氨基酸的构成比
D.各种非必需氨基酸构成比

答案：C
解析：
某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

第5题：

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的(　　)为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

A.亮氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.脯氨酸
E.赖氨酸

答案：B
解析：
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

第6题：

食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。


正确答案：C

第7题：

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为( )。

A.半必需氨基酸
B.限制氨基酸
C.第一限制氨基酸
D.必需氨基酸
E.非必需氨基酸

答案：C
解析：
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。

第8题：

山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高?()

A.蛋氨酸

B.亮氨酸

C.苏氨酸

D.精氨酸


本题答案：A

第9题：

蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中

A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的种类
E.必需氨基酸的种类和数量

答案：E
解析：
本题要点是蛋白质的营养价值。有8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的，因此含有必需氨基酸种类多，数量足，比例与人体需要相近的蛋白质，营养价值高。

第10题：

氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。


正确答案:错误

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