在服务准备时应冰镇的饮品有（）
第1题：
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：
A.服务及饮品
B.西式糕点及饮品
C.西式菜肴及饮品
D.食品及饮品
第2题：
在咖啡营业过程中，不属于销售环节的是（）
第3题：
A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒
第4题：
在为客人服务奶酪时，应跟配（）。
第5题：
客人饮酒过量，服务员应（）；（）；上点清口、醒酒的食品或饮品，更加耐心细致地做好服务。
第6题：
酒吧是提供（），以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。
第7题：
如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：（）
第8题：
在咖啡厅营业过程中，不属于销售环节的是()
A.按照顾客要求，准备饮品
B.根据客人点单，推荐相关产品
C.按照顾客要求，提供饮品
D.服务完毕后结账
第9题：
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
第10题：
下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。