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发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。A、黄曲霉素B1B、黄曲霉素M1C、甲醛D、维生素

题目

发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。

  • A、黄曲霉素B1
  • B、黄曲霉素M1
  • C、甲醛
  • D、维生素
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第1题：

单选题
现有一批花生米，查出黄曲霉素B1含量为30μg.kg，已超出国家规定的允许量，其中有的颗粒已明显发霉，你应如何处理（）。
A

作为动物性牲畜饲料

B

加碱洗晾干，再检测其黄曲霉素B1含量

C

挑出霉粒，再测含量，如不超过20μg.kg可食用

D

深埋土中，不能食用

E

再加不含有黄曲霉素B1的花生稀释


正确答案： C
解析： 暂无解析

第2题：

单选题
发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。
A

黄曲霉素

B

乙醇

C

甲醛

D

维生素


正确答案： D
解析： 暂无解析

第3题：

单选题
发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。
A

黄曲霉素B1

B

黄曲霉素M1

C

甲醛

D

维生素


正确答案： A
解析： 暂无解析

第4题：

单选题
下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）
A

苹果

B

土豆

C

花生

D

猪肉


正确答案： D
解析： 暂无解析

第5题：

与肺癌有关的不良生活习惯是（）

  • A、硝酸盐
  • B、食用黄曲霉素污染食物
  • C、吸烟
  • D、饮酒及食用发酵霉变食物
  • E、不洁饮食

正确答案:C

第6题：

下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）

  • A、苹果
  • B、土豆
  • C、花生
  • D、猪肉

正确答案:C

第7题：

发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。

  • A、黄曲霉素
  • B、乙醇
  • C、甲醛
  • D、维生素

正确答案:A

第8题：

发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）

  • A、龙葵素
  • B、黄樟素
  • C、皂素
  • D、黄曲霉素

正确答案:A

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