果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的内在品质包括（）。A、果形指数B、果实养分C、果实色泽D、果实形状

题目

果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的内在品质包括（）。

A、果形指数
B、果实养分
C、果实色泽
D、果实形状

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第1题：

果实商品化外理，不但能增强果实外部品质，还能增强其内部品质。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第2题：

果实大小是评价果实外观品质的重要标准，常以最大果重衡量。

正确答案:错误

第3题：

果形指数由( )的数值代表。

A.果实纵径/果实横径

B.果实横径/果实纵径

C.果实横径/2

D.果实纵径/2

正确答案：A

第4题：

果形指数由（）的数值代表。

A、果实纵径/果实横径
B、果实横径/果实纵径
C、果实横径/2
D、果实纵径/2

正确答案:A

第5题：

果实管理的目的不包括（）

A、增大果实，端正果形
B、改善果实色泽
C、改善果面光洁度
D、改善果实风味

正确答案:D

第6题：

果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的外观品质包括（）。

A、果实硬度
B、果实养分
C、糖酸含量
D、果实大小

正确答案:D

第7题：

机械分级通常按（）颜色及内在品质分级。

A、果实光洁度
B、果实大小
C、果实形状
D、果实重量

正确答案:B,D

第8题：

果实的外部品质即是果实的大小，形状。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第9题：

提高果实外观品质的技术措施有哪些？

正确答案: （1）增大果实，端正果形：
①人工辅助授粉：人工辅助授粉除可提高坐果率外，还有利于果实增大和端正果形。
②合理留果量：树体留果量过多，对果实的个体发育影响很大，造成单果量降低，畸形果增多。
③应用植物生长调节剂：果实的大小和形状很大程度上受本种和本品种的遗传因素所控制，而应用生长调节剂，可使当年果实的某些性状发生较大的改变。
（2）改善果实色泽：
①创造良好的树体条件：
1.合理的群体结构；
2.良好的树体结构和健壮的树势；
3.合理的果实负载量，适宜的叶果；
4.科学施肥，适时控水。
②果实套袋技术：
1.纸袋选择；
2.套袋时间和方法；
3.除袋。
③摘叶和转果：摘叶的目的是提高果实的受光面积，增加果实对直射光的利用率。在正常的光照条件下，果实的阳面着色较好，阴面着色较差，通过转果，可改变果实自然着生的阴阳位置，增加阴面受光时间，达到全面着色的目的。
④树下铺反光膜：反光膜的主要作用是改善树冠内膛和下部的光照条件，主要解决树冠下部果实和果实萼洼部位的着色不良问题，从而达到果实全面着色的目的。
⑤应用植物生长调节剂：国内外许多研究表明，某些生长调节剂可有效地促进果实的着色，从而提高果实的品质。
（3）改善果面光洁度：
①果实套袋：套袋可有效的保护果实免遭病虫危害、空气和药剂污染及枝叶磨伤，使果皮光洁、细嫩，色泽鲜艳，减少锈斑，且果点小而少。
②合理施用农药和其他喷施物：农药及一些叶面喷施物施用时期或浓度不当，往往会刺激果面变粗糙，甚至发生药害，影响果面的光洁和果品形状。
③喷施果面保护剂：苹果喷施500至800倍高脂膜或200倍石蜡乳剂等，均可减少果面锈斑或果皮微裂，对提高果实的外观品质明显有利。
④洗果：果实采收后，分级包装前进行洗果，可洗去果面附着的水锈、药斑及其他污染物，保持果面洁净光亮。

第10题：

果实的品质主要由五个方面构成，即（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:外观品质；风味品质；营养品质；贮藏品质；加工品质

果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的内在品质包括（）。A、果形指数B、果实养分C、果实色泽D、果实形状

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