快餐食品采购,对于容易腐烂的食物采购数量不得超过()中尚能存储的剩余容积。A、烤箱B、冷冻柜C、快餐台D、冷藏柜

题目

快餐食品采购,对于容易腐烂的食物采购数量不得超过()中尚能存储的剩余容积。

  • A、烤箱
  • B、冷冻柜
  • C、快餐台
  • D、冷藏柜
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第1题:

青少年防止肥胖,应少吃或不吃哪些食物?( )

A、肥肉、油炸食品

B、洋快餐

C、含糖碳酸饮料

D、冰淇淋、奶油


正确答案是:ABCD

第2题:

(2015年)M快餐店向N公司派送快餐。2015年5月,N企业职工张某向食品监管部门举报,称M快餐店非法使用食品添加剂。食品监管部门查实后,对M快餐店作出行政处罚决定。对于该处罚决定,有权申请行政复议的当事人是( )

A.张某
B.N企业
C.M快餐店
D.食品监管部门

答案:C
解析:

第3题:

根据确定性和随机性库存的定义,属于确定性库存的是()。

A.快餐店的食品库存

B.快餐店的餐具库存

C.快餐店包装盒库存

D.快餐店员工的工作餐库存


正确答案:D

第4题:

在日常生活中,减少食用食盐的措施有()

  • A、使用控盐工具
  • B、增加方便快餐食品的食用
  • C、减少食用腌制品
  • D、自己用新鲜食物制作菜肴

正确答案:A,C,D

第5题:

快餐食品包装对人类有何危害?


正确答案: 具有致癌性的全氟化合物广泛应用在快餐食品的包装材料中,在不知觉的情况下它已经污染了全人类。
科学家一直关注着由于人类活动而出现在人类血液样本中的各类污染物。最近,研究者在遥远的北极意外地发现了化学致癌物全氟辛酸胺(PFOA)。
此前的1999~2000年,美国疾病控制和预防中心(CDC)曾在美国人口中取样测试两种全氟类致癌物全氟辛烷磺化物(PFOS)和PFOA的水平。他们一共采取了1562份血样,结果是,90%的样本中含有全氟化学物质。
现在,PFOA这种成分已经连锁性地出现在全世界人们的血液样本中,并已经达到了每毫升30毫微克(能够显著检出)或更高的浓度。这种化学物质不能代谢降解,人们将其排出体外的速度非常缓慢。
老鼠实验表明,PFOA有致癌作用。美国环保局科学顾问组2006年提出,在啮齿动物身上致癌的PFOA也可能同样危害人类。动物实验还表明全氟化合物会影响肝脏、新生儿发育、免疫系统和激素水平。

第6题:

妨碍青少年发育的饮食习惯( )。

A.不定时定量进食

B.吃高糖、高盐、高脂肪的食物

C.偏食

D.迷恋快餐食品


正确答案:ABCD

第7题:

中快餐饮集团采购制度第1条规定的内容是什么?


正确答案:公司总经理、食堂经理(店长)、有审批权的人,不直接采购物资。经理三代内亲属不安排做采购工作。

第8题:

对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。

A定期订货法

B间隔订货法

C每日订货法

D永续盘存法


正确答案:AD

第9题:

购买食物时,按绿色消费观念,人们最好采取购买()

  • A、便捷的洋快餐
  • B、街头小摊的熟食
  • C、原材料食品回家自己加工

正确答案:C

第10题:

对于进行副食品配送模式采购的食品,除了对食品的数量、价格等开展检查外,还要检查相关食品的检验检疫报告。


正确答案:正确

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