西兰花的可食部分是其松散的小花蕾及其（）
第1题：
鱼肉是指除去头、内脏、骨等剩下的部分，一般称为可食部分。()
第2题：
花菜类蔬菜是以植物的( )做为可食部分的蔬菜。
A.嫩茎
B.叶柄
C.花蕾
D.果实
第3题：
A.营养体
B.子实体
C.菌丝体
D.藻体
第4题：
白粉病的典型症状是受害嫩叶、新枝梢、花蕾等部分出现白色粉状物，它是病菌的（），后期白色粉层中出现的黄褐色至黑褐色的小颗粒是（）。
第5题：
养胃作用最小的食材是（）。
第6题：
A.花柄
B.花芯
C.花托
D.花蕾
第7题：
食用菌类的可食部分即是其（）。
第8题：
A.薄壁组织
B.保护组织
C.机械组织
D.输导组织
第9题：
如果500克西兰花加工出净西兰花400克，表述方式错误的是“西兰花的净料率是400”。
第10题：
可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）× 100%。