特制粉适宜做烙饼,烧饼等大众化点心。
第1题:
温水面坯适宜于制做烙饼、合子等品种之用。
第2题:
280℃的炉温适宜烤制()。
第3题:
A、蛋糕
B、萨琪玛
C、叉烧包
D、芝麻烧饼
第4题:
标准粉适宜做烙饼,烧饼等大众化点心。
第5题:
标准面粉适宜制作()等面点品种。
第6题:
最适宜制粉的玉米是甜型玉米。
第7题:
温水面坯适宜烙饼、蒸饺、馅饼等面点品种的制作。
第8题:
标准粉适宜作( )等食品。
A.宴会点心
B.烙饼、烧饼
C.酥合子
D.面包
第9题:
标准面粉弹性不如特制面粉,最适宜制做()之用。
第10题:
以下品种为广式点心的是()。