根据对象，配菜可分为（）两种类型。

第1题：

第2题：

普通菜肴配菜，根据主料和辅料的用量比例，大致可分为（）等类型。

• A、配单一料、配主辅料、配多种料
• B、配单一料、配多种料
• C、配单一料、配主辅料
• D、配主辅料、配多种料

第3题：

第4题：

抽样调查，根据抽样原则的不同可分为两种类型，即（）和（）。

第5题：

按配菜对象分类，配菜分（）

• A、设计配菜与配料配菜
• B、生料配菜与熟料配菜
• C、热菜配菜与冷菜配菜
• D、执单与拼盘

第6题：

根据爱慕对象的不同，可分为哪些类型？
①仪表型。
②专长型。
③品性型。
略

第7题：

西餐中的配菜大致可分为（）、土豆类、蔬菜类三种类型。

• A、乳品类
• B、谷物类
• C、肉制品类
• D、蛋品类

第8题：

第9题：

根据对象，配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。

第10题：

根据配菜的目的，配菜可分为冷菜配菜和热菜配菜两种类型。