油发好的（）应放入温碱水中，浸泡至回软吐油，然后再用清水漂清才能使用。
第1题：
A.先用热碱水将鱼肚浸泡回软
B.炸后放入食碱溶液内清洗油污
C.放入食用油中炸制膨胀酥松
D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发
E.放入浓鸡汤中焖煮涨发
F.用清水漂净碱液
第2题：
为使衣料不褪色，除应注意洗涤时不要在（）、（）、碱水中长时间浸泡，不要用洗衣板或毛刷搓刷以外，洗涤时水中放盐，再用清水漂洗干净
第3题：
A.食盐水溶液浸泡，摘拣杂物，温油浸泡膨胀
B.清汤焖煮膨胀，摘拣杂物，浸泡清洗
C.清水浸泡清洗，摘拣杂物，清水浸泡蒸发
D.温油浸泡回软，摘拣杂物，清洗褪砂
第4题：
初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。
第5题：
要形成（）型的菜肴，应先用中温油，而后再用高温油分别短时间加热原料。
第6题：
消防轻型安全绳可放入40℃以下的温水中用肥皂或中性洗涤液轻轻擦洗，再用清水漂洗干净，然后晾干，可以在日光曝晒或用火烘烤。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
消防安全带可放入40度以下的温水中用肥皂或中性洗涤液轻轻擦洗，再用清水漂洗干净，然后晾干。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
碱发是先将原料放入（）中浸泡回软，再放入碱水中涨发，然后放入清水中待用。
第10题：
油发好的鱼肚要放人（）中浸泡回软。