维生素B2又称()。

题目

维生素B2又称()。

  • A、B族维生素
  • B、水溶性维生素
  • C、核黄素
  • D、脂溶性维生素
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第1题:

维生素B2又称核黄素,属水溶性。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

维生素B2应避光贮存的主要原因是

A.维生素B2易在空气中水解
B.维生素B2易与二氧化碳反应
C.维生素B2易吸潮分解
D.维生素B2光照发生光化反应生成光化黄素或光化色素而失效
E.以上所有因素

答案:D
解析:

第3题:

维生素b2又称为()

A.氰钴素

B.硫胺素

C.核黄素

D.钴胺素


参考答案:C

第4题:

维生素B2又称为()

  • A、硫胺素
  • B、钴胺素
  • C、氰钴素
  • D、核黄素

正确答案:D

第5题:

在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是()。

  • A、维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E> 
  • B、维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A> 
  • C、维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A> 
  • D、维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A> 

正确答案:D

第6题:

维生素B2又称

A.抗眼干燥症维生素

B.抗癞皮病维生素

C.抗坏血病维生素

D.抗脚气病维生素

E.凝血维生素


正确答案:D

第7题:

参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有

A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12
B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸
C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸
D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E

答案:C
解析:

第8题:

下列对维生素B2注射液描述错误的是

A.维生素B2在水中溶解度小,0.5%的浓度已为过饱和溶液

B.pH改变对维生素B2的稳定影响不大

C.维生素B2注射液对光极不稳定

D.维生素B2注射液配置时,可加入大量的烟酰胺作为助溶剂,增加维生素B2溶解度

E.酰脲和水杨酸钠能防止维生素B2水解和光解作用。


正确答案:B
维生素B2在水中溶解度小,0.5%的浓度已为过饱和溶液,所以必须加入大量的烟酰胺作为助溶剂。维生素B2注射液对光极不稳定,在酸性或碱性溶液中都易变成酸性或碱性感光黄素,影响其稳定性。酰脲和水杨酸钠能防止维生素B2水解和光解作用。所以答案为B。

第9题:

维生素B2促进胎儿生长发育,孕期缺乏维生素B2,胎儿可出现生长()。


正确答案:发育迟缓

第10题:

与能量代谢有关的一组维生素是()。

  • A、维生素B1、维生素B2和维生素C
  • B、维生素B1、维生素B2和尼克酸
  • C、维生素B1、维生素B6和维生素C
  • D、维生素B2、维生素B12和叶酸
  • E、维生素B1、叶酸和维生素B2

正确答案:B

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