用干酵母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。

大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是

A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气

B、乳糖胆盐发酵管产酸产气

C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

A.干酵母面团和鲜酵母面团

B.老酵母面团和嫰酵面团

C.发面团和发酵面团

D.发酵面团和膨松面团

大肠埃希菌的生化反应为 ( )

A、发酵葡萄糖产酸产气

B、发酵葡萄糖产酸不产气

C、发酵乳糖

D、不发酵乳糖

E、IMViC试验结果为“++--”

测定大肠菌群数时，37℃培养24h，能发酵乳糖（ ）为阳性。

A.产酸

B.产酸产气

C.产酸不产气

D.生产不产酸

A.一般在30℃以下

B.不超过1h

C.面团不产酸

D.不必加碱中和

大肠杆菌指数测定时，37℃培养24小时，能发酵乳糖( )为阳性

A.产酸

B.产酸产气

C.产酸不产气

D.产气不产酸

E.以上都不产生

伤寒沙门菌双糖管反应 ( )

A、发酵葡萄糖产酸产气

B、发酵葡萄糖产酸不产气

C、不发酵乳糖

D、有动力

E、无动力

脑膜炎奈瑟菌生化反应不具有以下何种特征

A.发酵葡萄糖

B.发酵麦芽糖

C.产酸不产气

D.发酵蔗糖

E.不发酵乳糖