厨刀使用完毕应放在刀具架上或(),这样既能防止生锈,又能避免刀刃

题目

厨刀使用完毕应放在刀具架上或(),这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或伤及他人。

  • A、砧墩上
  • B、调料柜内
  • C、刀具柜内
  • D、操作台上
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第1题:

不使用刀具时,应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架上或( )内,这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或伤及他人。

A、衣柜

B、调料柜

C、刀具柜

D、箱子


参考答案:C

第2题:

在堵漏器材保管中,铁质部件重点注意:()

A.防止受潮变质

B.避免放在高温处

C.防止被油脂污垢污染

D.防止生锈


正确答案:D

第3题:

不使用刀具时,应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架上或刀具柜内,这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或( )。

A、防止污染

B、伤及他人

C、避免细菌滋生

D、防止意外


参考答案:B

第4题:

攻罗纹的底孔孔口和套罗纹的圆杆端部都要(),这样既能导向又能保护刀刃。


正确答案:倒角

第5题:

起重葫芦使用完毕后,应将葫芦导链上的泥垢擦净,存放在()地点,防止受潮生锈和腐蚀。

  • A、干燥
  • B、指定
  • C、通风
  • D、环保

正确答案:A

第6题:

表面涂层硬质合金刀具既能保证刀片基体具有一定的硬度和强度,又能使刀刃与刀面的耐磨性显著提高。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

绝缘棒应存放在特制的架子上或垂直悬挂在专用挂架上,以防止弯曲。

A

B



第8题:

不使用刀具时,应将刀具放在安全、洁净、干燥的()或刀具柜内,这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或伤及他人。

A、墩子上

B、砧板上

C、消毒板上

D、刀具架上


参考答案: D

第9题:

关于美工刀使用说法正确的是()

  • A、绝对不能把手放在刀具的前进方向上;
  • B、使用时刀刃向内;
  • C、刀刃不锋利时,要用力切割;

正确答案:A

第10题:

电烙铁使用完毕后应放在烙铁架上,以防烫伤。


正确答案:正确

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