违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

下列关于少司的作用之一的是（）

题目

下列关于少司的作用之一的是（）

  • A、改善和增强菜肴的口味
  • B、使营养搭配合理
  • C、使菜肴富于风味特点
  • D、使菜肴美观
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

少司的作用之一是()。

A.改善和增强菜肴的口味

B.使营养搭配合理

C.使菜肴富于风味特点

D.使菜肴美观


正确答案：B

第2题：

以荷兰少司为基础制作的少司有( )。

A、绿胡椒少司

B、莫司林少司

C、蜂蜜少司

D、莫内少司


参考答案：B

第3题：

绿色少司的主要原料是()、菠菜泥、蕃芫荽末、他拉根等。

A.奶油少司

B.马乃司少司

C.荷兰少司

D.薄荷少司


正确答案：B

第4题：

白色基础汤是制作（）的基础。

  • A、白少司
  • B、荷兰少司
  • C、马乃司
  • D、布朗少司

正确答案:A

第5题：

什么是少司，少司的作用，少司的种类？


正确答案: 少司也称沙司，是Sauce的音译，指西餐菜肴的调味汁
作用：确定菜肴味道、增加菜肴美观性、增加菜肴的营养价值
少司分类：热少司和冷少司
按颜色分为白、黄、棕、红等多种

第6题：

班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。

A、荷兰少司

B、布朗少司

C、咖喱少司

D、奶油少司


参考答案：A

第7题：

下列哪种少司是以布朗少司为基础衍变出的少司（）

  • A、红酒少司
  • B、班尼士少司
  • C、莳萝少司
  • D、番茄少司

正确答案:A

第8题：

下列哪种少司以黄油为主料调制的少司()。

A.奶油少司

B.文也少司

C.鞑靼少司

D.莫内少司


正确答案：B

第9题：

他拉根少司是以（）衍变出的少司。

  • A、布朗少司
  • B、荷兰少司
  • C、番茄少司
  • D、奶油少司

正确答案:D

第10题：

下列哪种少司以黄油为主料调制的少司（）

  • A、奶油少司
  • B、文也少司
  • C、鞑靼少司
  • D、莫内少司

正确答案:B

更多相关问题
相关内容