谷物中含量最高的营养成分是()

题目

谷物中含量最高的营养成分是()

  • A、蛋白质
  • B、淀粉
  • C、维生素
  • D、水
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第1题:

维生素C含量最高的食物是()

A.水果

B.干果

C.豆类

D.谷物

E.肉类


本题答案:A

第2题:

粮食类食品中,蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是?()

A糯米

B全麦粉

C燕麦

D玉米


正确答案:B

第3题:

谷物中的脂类在胚中含量最高。 ( )


正确答案:√
谷物脂类分为结合脂和游离脂,在胚中含量最高,其次为种皮,内胚层含量最低。 

第4题:

下列哪种食物膳食纤维含量最高()。

  • A、青稞
  • B、大麦
  • C、高纤谷物
  • D、燕麦
  • E、黄豆麸皮

正确答案:E

第5题:

谷物中( )部位含脂类最高。


正确答案:D
谷物脂类分为结合脂和游离脂,在胚中含量最高,其次为种皮,内胚层含量最低。

第6题:

能量含量最高的谷物籽实类饲料是()

A.玉米

B.高粱

C.麦类

D.麸皮


参考答案:A

第7题:

关于营养成分功能声称,下列说法错误的是( )。

A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时,可使用营养成分功能声称

B 进行营养成分功能声称时,应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语

C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置

D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标


参考答案:D

第8题:

蛋白质是谷物中含量最多的成分。 ( )


正确答案:×
淀粉是谷物中含量最多(占40%~70%)的成分,不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

第9题:

谷物中( )含量最多。


正确答案:C
淀粉是谷物中含量最多(占40%~70%)的成分,不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

第10题:

玉米中的亚油酸是谷物籽实类饲料中最高的。


正确答案:正确