水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光，在碱性条件下很容易遭受破坏。
第1题：
奥美拉唑的物理性质是
A．为白色或类白色结晶，易溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱液，在强酸性水溶液中很快分解
B．为白色或类白色结晶，难溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱液，在强酸性水溶液中很快分解
C．为白色或类白色结晶，难溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱性和酸性溶液，并很快分解
D．为白色或类白色结晶，易溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱性和酸性溶液中并很快分解
E．为白色或类白色结晶，难溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱液，在强碱性水溶液中很快分解
第2题：
维生素B2极易溶于水，酸性溶液中对热稳定，在碱性溶液中易于被分解破坏，游离型对紫外光高度敏感。
第3题：
橙黄色针状晶体，易溶于水和乙醇，在碱性条件下加热时迅速分解，但耐热性能较好，缺乏时表现症状为口角眼、舌炎、角膜炎、脂溢性皮炎等。这种维生素是
A.维生素B
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素B
E.维生素C
第4题：
维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
第5题：
氨很容易溶于（）
第6题：
第7题：
能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C；能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。
第8题：
磷脂结构上连接有多糖，能溶于水
A.耐热性
B.水溶性
C.不挥发性
D.过滤性
E.不耐强酸强碱性
第9题：
大部分（）黏度较小，很容易流动，而且大多数不溶于水，密度小于水。
第10题：
维生素B2为水溶性维生素，因此其易溶于水。