胚乳约占小麦粒干计量的（）。
第1题：
槟榔横切面的显微特征有（ ）
A．种皮外层为数列小形石细胞，内层为数列薄壁细胞，均含棕红色物质
B．外胚乳为数列大形内含黑棕色物质的厚壁细胞
C．内胚乳为白色，多角形，壁厚
D．种皮内层与外胚乳折合伸入内胚乳中，形成错入组织
E．胚乳中含大量淀粉粒
第2题：
第3题：
A.78.0
B.82.0
C.88.0
D.91.6
第4题：
胚乳约占糙米总质量的（）。
第5题：
胚芽是麦粒的主要成分，约占小麦干计重量78%~83.5%。
第6题：
皮层占小麦粒干重的( )。
A.3～4%
B.2～5%
C.5～6%
D.8～10%
第7题：
小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
皮层约占小麦粒干计重量的（）。
第10题：
西点用的面粉主要是白面粉，它来自麦粒的（）部分。