面粉的保管应注意温度调节、（）控制及避免环境污染等几个问题。
第1题：
第2题：
A.炉温
B.奶粉用量
C.面粉用量
D.湿度
第3题：
A、控制烟气流量
B、回收阶段控制
C、烟气中氧含量
D、炉口微压差调节
第4题：
堵漏器材的保管，应注意：
A.专人保管，不移作他用
B.木楔、木塞等不要放在温度太高或潮湿的地方
C.水泥应放在空气畅通干燥的地方
D.A+B+C
第5题：
第6题：
第7题：
第8题：
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用，为避免调料的相互之间污染和使用混淆，应注意调料的分类保管。()
第9题：
一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。
A.通风调节
B.气体调节
C.水分控制
D.湿度控制
第10题：
构图应注意哪几个问题？