烙制法可分为干烙、（）和加水烙三种技法。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.干烙的基础上
B.水油烙的基础上
C.水烙的基础上
D.油烙的基础上
第3题：
A.油煎
B.油烙
C.水烙
D.水油煎
E.干烙
第4题：
加水烙的技法特色是只烙一面，然后洒水蒸焖。
第5题：
A.油烙和湿烙三种
B.湿烙两种
C.水烙和油烙三种
D.水烙两种
第6题：
A.洒油
B.洒芝麻
C.洒葱花
D.洒水
第7题：
A.在洒水后的做法与干烙完全一样
B.在洒水前的做法与干烙完全一样
C.在洒水前的做法与干烙不完全一样
D.在洒水前的做法与油烙完全一样
第8题：
A.油烙
B.烤烙
C.水烙
D.蒸烙
E.干烙
第9题：
春饼在烙中属于（）
第10题：
南沙饼的成熟方法是（）