下列易引起细菌性食物中毒的食物主要是()

题目

下列易引起细菌性食物中毒的食物主要是()

  • A、动物性食品
  • B、植物性食品
  • C、水果罐头
  • D、白砂糖
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是?()

  • A、真菌毒素中毒
  • B、动物性食物中毒
  • C、细菌性食物中毒
  • D、化学性食物中毒

正确答案:B

第2题:

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

  • A、发病季节性明显
  • B、常见的细菌性食物中毒病程短
  • C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
  • D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
  • E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

正确答案:E

第3题:

关于食物中毒下列哪项说法是正确的

A、食物中毒均无传染性

B、食物中毒有细菌性和非细菌性两种

C、食物中毒病程有自限性不会引起死亡

D、食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染

E、预防接种可减少食物中毒发生


参考答案:B

第4题:

容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是()。

  • A、动物性食物
  • B、植物性食物
  • C、豆类及其制品
  • D、烟熏、烧烤和腌制食物

正确答案:A

第5题:

高温环境下,最易引起食物中毒的原因是()

  • A、细菌性食物中毒
  • B、植物性食物中毒
  • C、动物性食物中毒
  • D、化学性食物中毒

正确答案:A

第6题:

最常见的食物中毒主要是()。

  • A、真菌性食物中毒
  • B、有毒动植物性食物中毒
  • C、细菌性食物中毒
  • D、化学性食物中毒

正确答案:C

第7题:

试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。


正确答案: 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病;嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病;变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病;葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病;肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。

第8题:

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

A.发病季节性明显

B.常见的细菌性食物中毒病程短

C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋


【答案】E 【解析】流行病学特点:①发病季节性明显,以 5~10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢 复快、病死率低,但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程 长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品,禽、鱼、乳、蛋也占一定比 例。

第9题:

"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"


正确答案:正确

第10题:

粮谷类最易引起细菌性食物中毒。


正确答案:错误