“Hollandaise sauce”是指（）A、荷兰少司B、布朗少司C、咖喱少司D、黄油少司

题目

“Hollandaise sauce”是指（）

A、荷兰少司
B、布朗少司
C、咖喱少司
D、黄油少司

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第1题：

炒盘的英文是( )。

A.Frying pan

B.Omelet Pan

C.Saute Pan

D.Sauce pan

正确答案：A

第2题：

烹调方法“煎的”英文名称是（）

A、pan fried
B、boiled
C、stir-fried
D、stewed with soya sauce

正确答案:A

第3题：

“Sauce”是指( )。

A.面条

B.木司

C.吐司

D.少司

正确答案：D

第4题：

“stewed duck with orange sauce”的意思是（）

A、桔汁烩兔肉
B、煎鸭胸配橙汁
C、橙汁烩鸭
D、干果烩兔

正确答案:C

第5题：

“seafood stew with dill cream sauce”的意思是（）

A、奶油少司烩虾
B、牛奶少司烩海鲜
C、奶油烩龙虾
D、莳萝烩海鲜

正确答案:D

第6题：

To top it off, the skewers were presented on a plate with potatoes, sour cream, and a () tomato sauce.

A、spicy

B、excessive

C、frozen

D、cheerful

参考答案：A

第7题：

“braised ox tongue with tomato sauce”的意思是焖牛舌。

正确答案:正确

第8题：

3． This bottle is filled with sauce． Don’t _________ it

_________ with other things．

A． mix，over

B． mixed，through

C． to mix，up

D． mix，up

正确答案：D

第9题：

“The sauce is highly seasoned”的中文意思是（）。

A、这少司是很不新鲜的
B、这少司煮得太久
C、这少司味道很浓
D、这少司是美味的

正确答案:C

第10题：

Tartar sauce的中文意思是（）

A、千岛少司
B、鞑靼少司
C、醋油汁
D、法国汁

正确答案:B

“Hollandaise sauce”是指（）

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