不适宜营养强化的食品种类有谷类食品,日常食用调味品和饮料。

题目

不适宜营养强化的食品种类有谷类食品,日常食用调味品和饮料。

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第1题:

不能强化的食品种类是( )。

A.谷类食品

B.蔬果原料

C.日常食用调味品

D.饮料


正确答案:B

第2题:

特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。( )


参考答案:对

第3题:

不适宜用氨基酸强化的食品是( )。

A.谷类食品

B.鱼类

C.饼干

D.面包


正确答案:B

第4题:

酒吧小食品常见的种类包括()。

  • A、各种水果和调味品
  • B、各种配料
  • C、各种饮料和调味品
  • D、饼干类、肉干鱼片、蜜饯类等

正确答案:D

第5题:

不能强化的食品种类是( )。

A.谷类食品

B.海产品

C.日常食用调味品

D.饮料


正确答案:B

第6题:

强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

不适宜强化的食品种类有( )。

A.谷类食品

B.日常食用调味品

C.禽类

D.饮料


正确答案:C

第8题:

医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。

A.谷类、豆类;荤食品类

B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类

C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类

D.谷类、豆类、荤食品类;杂品,调味品、油脂类:干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品


答案:D

第9题:

粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(判断题)


答案:√

第10题:

目前必须标注QS标志的食品有哪些?()

  • A、小麦粉、大米、植物食用油
  • B、肉制品、乳制品、饮料、调味品
  • C、方便面、饼干、糖果制品、膨化食品
  • D、以上皆是

正确答案:D

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