下列选项不符合蛋白质凝固条件的是（）。

对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：

A、变性蛋白质一定要凝固

B、变性蛋白质一定要沉淀

C、沉淀的蛋白质必然变性

D、凝固的蛋白质一定变性

E、沉淀的蛋白质一定凝固

A.酵母菌发酵作用

B.蛋白质变性凝固

C.蛋白质与碳水化合物形成的羰氨反应

D.脂肪的乳化作用

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确

A．蛋白质变性后不一定沉淀

B．蛋白质沉淀后不一定变性

C．凝固的蛋白质一定已变性

D．蛋白质变性后必然发展为凝固

E．变性蛋白质不一定凝固

10%福尔马林固定组织的原理主要是

A、使蛋白质分子发生交联

B、凝固蛋白质

C、沉淀蛋白质

D、沉淀核酸

E、凝固脂肪

A.由山牛奶加工的

B.蛋白质含量一般为3%～10%

C.主要利用凝乳素使蛋白质凝固

D.具有良好的充气性

E.根据质感不同，有软奶酪和硬奶酪

F.颜色有白色、蓝色和黄色奶酪

A、升华、熔化、液化

B、凝固、凝华、液化

C、凝华、汽化、凝固

D、熔化、汽化、升华

下列选项不符合蛋白质凝固条件的是( )。

A.食糖作用

B.食盐作用

C.金属离子的作用下

D.酸性环境条忭

关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）

A、蛋白质沉淀后不一定变性

B、蛋白质变性后不一定沉淀

C、凝固的蛋白质一定已变性

D、蛋白质变性后必然发展为凝固

E、变性蛋白质不一定凝固

A、Ⅻ因子是血液凝固的始动因子

B、参与血液凝固的12个因子都是蛋白质

C、参与血液凝固的12个因子都由肝脏合成

D、血小板因子3是血液凝固不可缺少的

E、Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ因子是维生素K依赖因子