根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。
第1题：
A.直刀法
B.平刀法
C.斜刀法
D.混合刀法
第2题：
A、直刀法、平刀法、斜刀法
B、直刀法、企刀法、斜刀法
C、直刀法、推拉切法、平刀法
D、推拉切法、平刀法、斜刀法
第3题：
刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。()
第4题：
刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。（）
第5题：
松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。
A.平刀法和直刀法
B.直刀法和斜刀法
C.斜刀法和斜刀法
D.直刀法和直刀法
第6题：
A、直刀法
B、平刀法
C、斜刀法
D、混合刀法
第7题：
A、剞刀法
B、切刀法
C、平刀法
D、砸刀法
第8题：
刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。
A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法
B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法
C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法
D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
第9题：
刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。
第10题：
运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。