新鲜的家禽嘴部干燥,有光泽,无异味。

题目

新鲜的家禽嘴部干燥,有光泽,无异味。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

导致皮肤干燥、失去光泽的主要原因有哪些?


正确答案:①随着年龄的增长,皮肤老化,其保湿作用及屏障功能逐渐减弱,天然保湿因子含量减少; ②干燥寒冷的气候,湿度较低,如秋冬季; ③某些皮肤病变,如银屑病、鱼鳞病等; ④环境和化学因素,如洗衣粉、肥皂、洗洁精等洗涤剂及酒精等有机溶剂,以及长时间的空调环境等; ⑤饮食睡眠习惯,如偏食、饮水少、失眠等; ⑥干性皮肤。

第2题:

新鲜的大米有光泽、味清香、熟后(),滋味适合。

  • A、柔软有粘性
  • B、无粘性
  • C、不柔软
  • D、吃口差

正确答案:A

第3题:

新鲜的肾为褐色或紫红色,有光泽,有弹性。()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第4题:

制作动物性汤的原料应新鲜,鲜味足,无腥膻和异味。


正确答案:正确

第5题:

新鲜的家禽嘴部软化,有光泽,有黏液。


正确答案:错误

第6题:

烟叶包装的材料必须牢固、干燥、清洁、无异味、无残毒。

A

B



第7题:

冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:()

  • A、良质冻猪肉
  • B、次质冻猪肉
  • C、变质冻猪肉
  • D、合格冻猪肉

正确答案:A

第8题:

烟叶包装的材料必须牢固、干燥、清洁、无异味、无残毒。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

制作动物性汤的原料应新鲜,(),无腥膻和异味。

  • A、无味
  • B、水分少
  • C、鲜味足
  • D、无污染

正确答案:C

第10题:

客房部卫生间标准()

  • A、整洁
  • B、干燥
  • C、无异味、无毛发
  • D、无脏迹、无水迹

正确答案:A,B,C,D