动物体中所含蛋白质主要存在于（）中。

第1题：

第2题：

尼氏体（）

A存在于肌细胞中

B存在于骨细胞中

C存在于神经细胞中

D与蛋白质的分解有关

第3题：

第4题：

食物中的蛋白质所含氨基酸越（）蛋白质中的氨基酸，它的（）越高，称为（）高。

第5题：

面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含（）和蛋白质性质决定。

• A、水分
• B、脂肪
• C、淀粉
• D、矿物质

第6题：

第7题：

优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和（）中。

• A、蔬菜
• B、水果
• C、肉类
• D、谷物

第8题：

第9题：

谷类所含营养素主要是蛋白质。

第10题：

下列有关人体内元素和化合物的叙述，正确的是（）。

• A、纤维素和脂肪都是由C、H、O三种元素组成的
• B、ATP、磷脂、抗体、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P
• C、蛋白质分子中的N主要存在于氨基中.核酸中的N主要存在于碱基中
• D、人体内参与信息传递的分子都是蛋白质