烤制莲花酥时,待生坯花瓣张开后,应将炉温升到()烤制为宜。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
280℃的炉温适宜烤制()。
第5题:
烤制时炉温保持在()左右
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
烤层酥类点心的炉温以()左右为宜。
第8题:
烤制玫瑰酥烤制,炉温应调至( )。
A.120~130℃
B.130~140℃
C.160~170℃
D.200~220℃
第9题:
烤制莲花酥,生坯的入炉温度以150℃为宜。
第10题:
烤制莲花酥,生坯入炉温度以()为宜。