西餐沙拉装盘的原则是赏心悦目，给人以美的享受。
第1题：
沙拉的（）适用于不同风味、不同口味的原料，多用于自助餐冷餐酒会等。
第2题：
西餐冷菜装盘要求器皿与菜肴的色彩、形态和谐统一。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
茶艺表演清淡；高雅，茶艺人员仪容代表的要求：匀称的（），得体的（），整齐的（），优美的（），娇好的（），优雅的（），会给人一种赏心悦目的感觉，使品茶真正成为一种享受。
第5题：
西餐上菜顺序是（）、汤、沙拉（沙律或色拉）、主菜、甜点、咖啡或红茶。
第6题：
（）一般是在沙拉盘内先垫上生菜叶等做装饰。
第7题：
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
第8题：
第9题：
西餐的装盘特点是什么？
第10题：
圆形装盘常常把沙拉堆码成（）。