制作配铁扒外脊扒的少司(班尼士少司)要在荷兰少司内加入()。

题目

制作配铁扒外脊扒的少司(班尼士少司)要在荷兰少司内加入()。

  • A、蘑菇末
  • B、他拉根
  • C、橙皮丝
  • D、罗勒叶
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。

A、荷兰少司

B、布朗少司

C、咖喱少司

D、奶油少司


参考答案:A

第2题:

()少司是以荷兰少司为基础制作的少司。

A.奶油少司

B.莫内少司

C.班尼士少司

D.黄油少司


正确答案:C

第3题:

班尼士少司是以()为基础制作的少司。

A.奶油少司

B.布朗少司

C.荷兰少司

D.黄油少司


正确答案:C

第4题:

制作铁扒鳕鱼的少司要用软黄油调剂浓度。


正确答案:正确

第5题:

制作莫司林少司要在荷兰少司内加入()奶油。

  • A、酸味的
  • B、新鲜的
  • C、打发的
  • D、甜味的

正确答案:C

第6题:

制作铁扒杂拌的原料有( )。

A、蜂蜜少司

B、鲜橙少司

C、咖喱少司

D、布朗少司


参考答案:D

第7题:

班尼士少司不是以荷兰少司为基础制作的。


正确答案:错误

第8题:

制作疏朗少司要在班尼士少司内加入( )。

A、百里香

B、他拉根

C、红椒粉

D、罗勒叶


参考答案:C

第9题:

铁扒外脊扒习惯上配班尼士少司。


正确答案:正确

第10题:

制作铁扒外脊扒的原料有()。

  • A、法国芥末
  • B、咖喱少司
  • C、蜂蜜少司
  • D、时令蔬菜

正确答案:D