食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员及其他从业人员参加食品安

题目

食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员及其他从业人员参加食品安全知识培训。

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第1题:

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,可以上岗试用。()


参考答案:错误

第2题:

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。


正确答案:正确

第3题:

食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。

A.质量受权人

B.管理人员

C.主要负责人


参考答案:C

第4题:

食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十四条的规定组织职工参加食品安全知识培训。


正确答案:错误

第5题:

食品生产经营企业应当建立健全本单位的()制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

  • A、食品安全管理
  • B、从业人员知识安全培训
  • C、食品生产过程安全管理
  • D、食品安全培训档案

正确答案:A

第6题:

食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。


正确答案:正确

第7题:

食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训,并建立培训档案。


正确答案:正确

第8题:

关于食品生产经营企业从业人员,说法不正确的是()

A、食品安全管理人员必须经考核具备食品安全管理能力,才能上岗

B、食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况

C、上述抽查考核按规定收取基本费用

D、食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责


参考答案:C

第9题:

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。

  • A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
  • B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
  • C、明确食品安全责任,并建立培训档案
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

食品生产经营企业应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习哪些内容并建立培训档案?


正确答案: 食品安全法律;食品安全规章;食品安全法规;食品安全标准和其他食品安全知识。

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