鲜蛋贮存的适宜温度条件为（）

参考答案：C

参考答案：D

正确答案：E

正确答案：B
B。药品经营质量管理规范实施细则第三节第十八条规定“冷库温度为2～ 10 ℃”，故本题的正确答案为B。

参考答案：一、鲜蛋的贮存原则：防止微生物侵入蛋内，抑制蛋内已有微生物的繁殖，避免蛋的变质，保持蛋的新鲜。二、贮存方法：
1冷藏法：此法是以低温抑制蛋壳上或蛋内微生物的生长繁殖，延长蛋内抗菌因素的活性、抑制蛋内自身酶的活性，已达到长期保持鲜蛋品质的目的。2石灰水贮存法：生石灰与水生成氢氧化钙，其澄清液呈碱性，对鲜蛋表面具有杀菌和防腐作用。3水玻璃贮存法：此法主要利用硅酸钠胶体液在蛋壳表面干涸成一层薄膜，闭塞气孔，阻止微生物侵入及蛋内水分蒸发，保持蛋的新鲜。4萘酚盐贮存法：此混合剂是一种防腐性很强的萘酚钠钙盐，对人体无害，经本法贮存的鲜蛋可保存10个月之久。5涂布法：是采用各种被覆剂涂布在蛋壳表面上，闭塞住蛋壳表面上的气孔，防止外界微生物由气孔侵入和防止水分蒸发。6巴氏消毒贮存法：此法是利用热力杀死蛋壳表面及进入壳膜的细菌，同时在壳膜下形成一层凝固的蛋白层，阻挡外界微生物的进入，减少蛋内水分的蒸发。7二氧化碳贮存法：将鲜蛋存放在含有一定浓度的二氧化碳的空气中，便可减缓鲜蛋内二氧化碳的渗出，使其pH不改变，同时也可延缓微生物的生长而保持蛋的新鲜度。8充氮贮蛋法：将鲜蛋密闭在充满氮气的聚乙烯薄膜袋内，会造成大量好气性微生物因得不到氧气供给而停止发育繁殖或死亡，因而可延长鲜蛋的保存期。9射线辐射贮蛋法：60Co(钴-60)是一种“放射能化”的射线，有较大的穿透性，对生物杀灭能力较强。

参考答案：对

参考答案：营养物质、酸碱度、气体条件

参考答案：B

正确答案：BCD