鲜蛋变质的原因主要是适宜的温度和湿度以及（）。
第1题：
A.温度
B.湿度
C.酵母菌
D.酸碱度
第2题：
A.霉菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
第3题：
影响中药材变质的原因主要包括
A、温度
B、湿度
C、时间
D、日光
E、昆虫和微生物的侵蚀
第4题：
冷却物冷藏间的温度为（），相对湿度保持在85％～95％，它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。
第5题：
手术室适宜的温度和湿度是（ ）
A．温度18～20℃，湿度20%～30%
B．温度18～20℃，湿度40%～60%
C．温度20～24℃，湿度20%～30%
D．温度20～24℃，湿度40%～60%
E．温度25～28℃，湿度40%～60%
第6题：
空调主要是调节空气的()。
A、温度
B、湿度
C、温度和湿度
D、湿度和压力
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A、微生物的作用;
B、温度;
C、湿度;
D、氧气
第9题：
只要温度、湿度适宜，微生物很容易从损伤处侵入，因其蔬菜的变化是（）
第10题：
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。