作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的餐饮服务单位,尽量不要使

题目

作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的餐饮服务单位,尽量不要使用食品添加剂。

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的()。

A.废弃食用动植物油脂

B.食品加工废料

C.食物残余

D.废水


参考答案:AD

第2题:

我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。

A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

C、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息

D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具


参考答案:C
依据《中华人民共和国食品安全法》第55条规定:餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。第56条规定:餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

第3题:

餐饮接待单位可以外购现制现售食品、散装熟肉制品。 ()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

《餐饮服务许可管理办法》适用于()

  • A、餐饮服务提供者
  • B、食品摊贩
  • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
  • D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

正确答案:A

第5题:

关于食品生产经营许可制度叙述正确的有()。

A.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可
B.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,仍需要取得食品流通的许可
C.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可
D.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,仍需要取得食品生产和流通的许可
E.农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可

答案:A,C,E
解析:
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可,但在其他地方仍需;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可,但在其他地方仍需;农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。

第6题:

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。 ( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。( )


正确答案:×

第8题:

餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。

A.餐饮服务

B.食品生产加工

C.食品现制现售

D.饮食服务


参考答案:ABC

第9题:

餐饮服务许可管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人,不适用于()。

  • A、食品摊贩
  • B、餐饮服务提供者
  • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
  • D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

正确答案:A,C,D

第10题:

《餐饮服务许可管理办法》适用于()

  • A、从事餐饮服务的单位和个人
  • B、食品摊贩
  • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人
  • D、集体用餐配送单位

正确答案:A,D

更多相关问题