以下哪些情形可能导致食物中毒()
第1题:
冷制冷菜是指原料不经加热,()后能直接食用的菜肴。
第2题:
以下必须在专间内操作的是:()
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
以下做法正确的是()。
第5题:
锦江大厨厨房内所有熟食的改刀都必须在()内进行。
第6题:
冷菜装盘后直接食用,安全卫生是冷菜拼摆制作的()。
第7题:
关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()
第8题:
A.刀、砧板等工具无须每日消毒
B.每日清理冰箱
C.做到生熟食品分开存放
D.工具要彻底消毒后再使用
E.生熟食品可以合用刀和砧板
第9题:
家庭存放食物时以下哪些行为是正确的?()
第10题:
为避免交叉污染,冷菜改刀和凉拌操作应()