虫胶红是()

题目

虫胶红是()

  • A、防腐剂
  • B、发色剂
  • C、天然着色剂
  • D、人工合成色素
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第1题:

虫胶( )


正确答案:C

第2题:

虫胶可溶于酒精。


正确答案:正确

第3题:

虫胶漆腻子由()组成.

A.虫胶漆滑石粉颜料

B.虫胶漆硫酸钡颜料

C.干虫胶漆老粉颜料

D.稀虫胶漆老粉颜料


答案:C

第4题:

下列哪种是允许使用的食用合成色素()。

  • A、姜黄
  • B、柠檬黄
  • C、红曲
  • D、虫胶红酸
  • E、以上都不是

正确答案:B

第5题:

虫胶漆腻子由()组成.

  • A、虫胶漆、滑石粉、颜料
  • B、虫胶漆、硫酸钡、颜料
  • C、干虫胶漆、老粉、颜料
  • D、稀虫胶漆、老粉、颜料

正确答案:C

第6题:

不属于天然着色剂的是

A.苋菜红
B.姜黄
C.虫胶红
D.红曲色素
E.栀子黄

答案:A
解析:
天然着色剂主要有:甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、姜黄、栀子黄、番茄红素等。苋菜红属于合成色素。

第7题:

我国规定使用的天然色素有:姜黄,甜菜红,虫胶色素,红曲素,叶绿素,胡萝卜素()也是西点中很好的调色剂。


正确答案:咖啡

第8题:

下列属于我国目前允许的人工着色剂的是()

A.苋菜红

B.姜黄素

C.红花黄

D.虫胶红


本题答案:A

第9题:

什么是虫胶清漆?


正确答案:虫胶清漆又名洋干漆、漆片水、泡立水。是由虫胶片用工业酒精(乙醇)溶解而得的溶液。

第10题:

请选出不是着色剂的选项()

  • A、胡萝卜素、苋菜红
  • B、日落黄、虫胶色素
  • C、红曲米、柠檬黄
  • D、山梨酸、柠檬酸

正确答案:D