有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品（）
第1题：
畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定( )。
A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年;
B.对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。
C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。
D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
第2题：
检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标，说明该批饮料
A．清洁状态尚可
B．清洁状态合格
C．即将腐败变质
D．受到粪便近期污染
E．受到粪便远期污染
第3题：
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是
A.感官检验
B.挥发性盐基氮
C.过氧化物值
D.菌落总数
E.大肠菌群
第4题：
菌落总数测定是用来判定饲料被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏饲料的营养成分，加速饲料的腐败变质。（）
第5题：
生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认后，将这批原料退回了库房，未投入生产过程，这种行为是：（）
第6题：
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。
A.感官检验
B.挥发性盐基氮
C.过氧化物值
D.菌落总数
第7题：
第8题：
水样检出菌落总数超标时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。( )
第9题：
畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。
第10题：
对于菌落总数的检验有何规定？