餐饮服务提供者从农贸市场采购的,应当索取并留存市场管理部门或经营

题目

餐饮服务提供者从农贸市场采购的,应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证。

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第1题:

餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取()。

  • A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
  • B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
  • C、并留存采购清单
  • D、相关许可证和产品合格证明等文件

正确答案:C

第2题:

餐饮服务提供者在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时,应索取并留存供货方的哪些供货凭证内容:()

  • A、供货方名称
  • B、产品名称
  • C、产品数量
  • D、送货或购买日期

正确答案:A,B,C,D

第3题:

从()采购时,应当在查验其合法经营资质的同时,索取并留存采购清单等购物凭证。

  • A、超市、农贸市场、个体经营商户
  • B、食品生产单位、批发市场
  • C、固定供货商、供货基地
  • D、集中消毒企业

正确答案:A

第4题:

餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。


正确答案:正确

第5题:

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购,并应索取、留存有供货方盖章(签字)的购物凭证:()

  • A、证照齐全
  • B、方便临近
  • C、有卫生许可证
  • D、有营业执照

正确答案:A

第6题:

餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的,应当索取并留存:()

  • A、许可证
  • B、采购清单
  • C、业主身份证明复印件
  • D、出厂检验报告

正确答案:B

第7题:

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。


正确答案:错误

第8题:

从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。


正确答案:错误

第9题:

从集中交易市场采购食用农产品的,索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章(或负责人签字)的购货凭证。


正确答案:正确

第10题:

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,内容包括()

  • A、供货方名称
  • B、产品名称
  • C、产品数量
  • D、送货或购买日期

正确答案:A,B,C,D

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